سیرواویج نیمه آماده منجمد مارجان 500 گرم

برگ سیر سرخ منجمد شده نیمه آماده مارجان :
غذای خوشمزه با مواد طبیعی طبخ می‌شود، به همین دلیل است که مارجان مواد خود را بر اساس جایی که بهترین شرایط رشد رادارند انتخاب می‌کند,سبزیهای شمالی به همراه یک دستور طبخ آمیخته با روش سنتی و بومی و محلی شمال کشور همراه با سالها تحربه اقدام به تولید محصولی با طعم واقعی حاصل از کیفیت و سلامت نموده.و در تلاش است تا زمان پخت و سرو غذا را به یک‌لحظه لذت‌بخش در کنار یکدیگر تبدیل کند.

سیرواویج یکی از انواع غذاهای محبوب و ساده شمال کشورمان است که با برگ سیر تازه درست می شود،اما اگر تابه‌حال به شمال سفر نکرده‌اید یا تجربه تست این غذای محلی خوشمزه را نداشته اید،هیچ مشکلی نیست. حداقل می‌توانید خود را به یک غذای گیلانی لذیذ در منزل خودتان مهمان کنید.

مواد اولیه و مقدار موردنیاز
برگ سیر سرخ شده منجمد شده مارجان    300 گرم
تخم‌مرغ    3 الی 4 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه    به میزان لازم

برگ سیر سرخ شده منجمد مارجان را از پاکت خارج کرده بگذارید تا به آرامی از حالت منجمد خارج شود و در ماهیتابه ریخته، نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و مجددا برگ‌های سیر را هم بزنید تا با نمک و فلفل و زردچوبه به‌خوبی مخلوط شوند؛ اما نباید بیش از حد سرخ شوند. چون خشک شده و خوردن آن‌ها چندان خوشایند نیست. بهتر است کمی آبدارتر باشند.

مرحله‌ی پنجم: بعد از آن تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه مناسب بریزید و مقداری فلفل سیاه، نمک و زردچوبه به آن‌ها اضافه کنید. سپس با یک چنگال یا همزن دستی تخم‌مرغ‌ها را به‌خوبی هم بزنید تا با ادویه‌جات مخلوط شده و از لختی خارج شوند.

مرحله‌ی ششم: در گام بعد، زمانی که متوجه شدید برگ سیر‌های تازه و خرد شده به‌خوبی سرخ شده‌ا‌ند و رنگ آن‌ها تغییر کرده است، تخم‌مرغ را باید به تابه و برگ‌های سیر سرخ شده به همراه نمک و زردچوبه و فلفل اضافه کنید. مدام این مخلوط را هم بزنید تا تمام مواد یکدست شوند.

مرحله‌ی هفتم: بعد از آن درب تابه را ببندید و اجازه بدهید که ترکیب ادویه‌جات، تخم‌مرغ و برگ‌های سیر تازه خرد شده و سرخ شده، به‌خوبی سفت و پخته شوند.

مرحله‌ی هشتم: در مرحله‌ی آخر زمانی که تخم‌مرغ‌ها کاملا پخته شده و سفت شدند، حرارت را خاموش کنید و تابه را از روی آن کنار بگذارید. سیرواویج را درون ظرف موردنظر برای سرو کردن قرار بدهید و آن را به همراه ماست و برنج کته سرو کنید. البته این غذا را می‌توانید با نان هم نوش جان کنید.

تحویل فوری مارجان سطح شهر مشهد در کوتاه‌ترین زمان ممکن یعنی حداکثر 30 دقیقه به‌راحتی می‌توانید تمام مواد لازم برای تهیه سیرواویج اصیل را درب منزل تحویل بگیرید.

مارجان تی جانِ قوربان!